오뚜기, 비벼먹고 뿌려먹는 ‘마라장’ 신제품 2종 출시 오뚜기가 볶음밥, 국물요리는 물론, 파스타 등 다양한 메뉴에 손쉽게 비벼먹거나 뿌려먹을 수 있는 ‘마라장’ 2종을 출시했다. 최근 마라 열풍이 식품업계 큰 이슈로 떠오르면서, 마라 맛을 살린 다양한 식품이 출시되는 추세다. 오뚜기는 이러한 트렌드를 고려해, 다양한 메뉴에 손쉽게 마라를 넣어 맛을 즐길 수 있도록 비벼먹고 뿌려먹을 수 있는 마라장을 출시했다는 설명이다. 새롭게 선보인 마라장은 ‘산초&고추’, ‘양파&a...
하림 ‘마늘 듬뿍 닭볶음탕’ 밀키트 출시 종합식품기업 하림이 한국인의 소울푸드인 마늘을 듬뿍 넣어 알싸한 풍미를 살린 ‘마늘 듬뿍 닭볶음탕’을 출시한다. 하림은 외식 물가 상승으로 비교적 저렴한 비용에 맛있는 한 끼를 즐기고 싶어 하는 소비자를 위해 가성비 좋은 닭볶음탕 밀키트 신제품을 선보였다. 닭볶음탕에 필요한 재료가 모두 준비돼 있어 냄비에 넣고 끓이기만 하면 전문점 수준의 요리를 집에서도 손쉽게 즐길 수 있다. 하림의 ‘마늘 듬뿍 닭볶음탕’은 먹기 편하게 부위별로 손질한...
‘식생활 트렌드’ 관련 최근 4개년 정보량 추이 농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순, 이하 농정원)이 ‘식생활 트렌드’를 주제로 온라인 언급량과 키워드를 분석한 ‘FATI(Farm Trend&Issue)’ 보고서 16호를 발표했다. 이번 보고서는 최근 4년간(2020~2023) 온라인에 게시된 4900만 건 이상의 데이터를 활용했으며, 코로나19 전후로 식생활이 크게 변화하고 있는 상황에서 소비자의 니즈와 라이프스타일을 파악하고자 진행됐다. 보고서에 따르면 최근 4년간...
오뚜기, 감자면으로 쫀득쫄깃한 ‘감짝감짝 납작면’ 출시 오뚜기가 감자 전분으로 만들어 쫀득쫄깃한 식감을 갖춘 ‘감짝감짝 납작면’ 2종을 출시했다. 새롭게 출시한 ‘감짝감짝 납작면’은 납작당면과 잘 어울리는 ‘매콤찜닭맛’, ‘떡볶이맛’ 2종이다. 감자 전분으로 만들어 시간이 지나도 면이 퍼지지 않고 떡처럼 쫀득함과 쫄깃함이 살아있다. 납작면 형태로 만들어, 떡과 면의 식감을 동시에 느낄 수 있는 재미도 더했다. ‘매콤찜닭맛’은 쫄깃쫄깃하고 납작한 감자면에 매콤하고 달달한 간장 양...
카페 식자재 납품 서비스 ‘코케비즈\'에 가입한 매장 수가 1만개를 돌파했다 카페 식자재 납품 서비스 코케비즈가 매장 납품 서비스를 시작한 지 2년 만에 누적 가입 매장 수 1만개를 돌파했다고 27일 밝혔다. 코케비즈는 카페 매장 운영에 필요한 원두/디저트/시럽 등 다양한 제품의 납품 거래를 온라인으로 쉽게 진행할 수 있는 서비스로, B2B 식자재 스타트업인 컨슈머브릿지가 운영하고 있다. 코케비즈에서는 모바일 앱과 PC를 통해 조건에 맞는 납품업체를 쉽게 찾을 수 있고 상담,...
하림 피플러스 통밀 닭가슴살 단백질 피자 종합식품기업 하림이 연말연시 각종 모임이나 파티의 인기 메뉴를 ‘고단백’으로 즐길 수 있는 방법을 제안한다. ‘분리닭가슴살단백질(ICBP)’이 들어간 피플러스 제품을 활용해 피자나 팬케이크 같은 메인 메뉴는 물론, 달콤한 디저트도 양질의 단백질이 듬뿍 담기게 만드는 점이 특징이다. 하림이 독보적인 기술로 개발한 분리닭가슴살단백질은 닭가슴살 원물 대비 지방은 절반, 단백질 함량은 4배 이상이다. 하림은 분리닭가슴살단백질에 농축유청단백분말과 ...
n 겨울철 인기음료 ‘뱅쇼’ 재해석해 선보이는 논알콜 음료 ‘뱅쇼 얼그레이’ n 블랙 사파이어 포도와 얼그레이티 조화로 달콤하고 향긋한 풍미 자랑 n 12월19일~31일까지 13일간 ‘뱅쇼 얼그레이 할인 쿠폰 증정‘ 이벤트 실시 사진설명: 공차코리아 겨울 스페셜 신메뉴 ‘뱅쇼 얼그레이’ 출시 글로벌 티(Tea) 음료 전문 브랜드 공차코리아가 겨울 스페셜 신메뉴로 ‘뱅쇼 얼그레이’를 출시하고 31일까지 멤버십 고객을 대상으로 '신메뉴 할인 쿠폰 증정 이벤트'...
배, 꽃새우를 곁들인 유자 잣즙채 한식진흥원이 한식의 질적 성장을 위한 한식 신메뉴 개발 및 고급화 사업에 박차를 가하고 있다. 신메뉴 및 고급화 사업은 스타 셰프와 한식 신메뉴를 개발하고, 레시피 콘텐츠를 제작 및 보급해 고급화된 한식 이미지를 구축하기 위해 기획됐다. 뿐만 아니라 수출유망품목을 활용한 신메뉴 개발을 통해 수출 규모 확대까지 꾀하고 있다. 수출유망품목을 활용한 레시피 개발 및 콘텐츠 제작 올해 6월 한식진흥원은 레시피 개발에 참여할 스타 셰프 3팀을 섭외하고 ...